Lo primero que hay que hacer es buscar los ingredientes
adecuados sino el guiso no tendrá un buen sabor y después no nos gustará o
quizás nos dé ardores en el estómago.
Habrá que poner un mucho de felicidad y optimismo en el fondo de
la cazuela. Los tiempos que corren son de pesimismo y eso hay que combatirlo
construyendo una buena base para nuestro plato.
También habrá que añadir la cantidad suficiente de salud y de
trabajo. Estos ingredientes harán que el caldo del guiso sea más consistente y
que soporte mejor el resto de ingredientes.
No tenemos que olvidar poner unos cuantos gramos de esperanza
y otros tantos de sueños. Esfuerzo, constancia y lealtad son los últimos
ingredientes que tenemos que agregar al guiso.
Una vez que tenemos todo dentro de la cazuela la pondremos al
fuego, y dejaremos que todo se cueza lentamente. Todos los ingredientes tienen
que ir mezclándose poco a poco. El sabor que cada ingrediente suelto es bueno pero todos
juntos, en su punto de cocción exacto, hacen que el sabor del guiso sea
perfecto.
Cuando lleve unos minutos hirviendo la comida debemos probar
su sabor para saber cómo está de sal y de pimienta. Estos condimentos son los
que dan el ritmo que el guiso necesita, que tanto necesitamos. Sin
esa sal y esa pimienta el guiso queda sin ninguna gracia, y aunque nos
alimenta, no nos da las fuerzas para seguir día a día.
Ya tenemos el guiso calentito y listo para tomar. Sólo nos
queda acompañarlo de la bebida que más nos guste; quizás un vaso de alegría le
vendría muy bien.
Sentarnos a una mesa bien dispuesta, con un hermoso mantel,
nuestra mejor porcelana y una buena
compañía es lo único que nos resta para comer un buen plato de nuestro guiso
especial. Nos reconfortará el cuerpo y el espíritu y nos dará fuerzas para
continuar luchando. Hagamos este guiso siempre que lo necesitemos. Es el único
plato de nuestra gastronomía que nos puede ayudar en los momentos difíciles. Se
lo recomiendo a todo el mundo y todas las veces que les sea necesario. Sólo me
resta desearos buen provecho.
(Publicado en MeGustaEscribir)